Buongiorno,
volevo capire lo svolgimento di questo esercizio di un fermentatore discontinuo su Excel con il modello di Monod. E' gradito avere in allegato il file excel dell'esercizio svolto.
Grazie mille
Dei lieviti vengono cresciuti in un fermentatore discontinuo miscelato.
E’ possibile applicare il modello cinetico di Monod con un nutriente cineticamente limitante (S), con i parametri:
MUmax = 0,01 1/h
Km = 600 g/L
Yxs = 1
Vengono introdotti nel reattore il nutriente S alla concentrazione iniziale di 100 g/L,
1) Determinare la concentrazione iniziale di biomassa X* da introdurre nel fermentatore affinche’ il 70% del nutriente S venga consumato in 48 ore.
2) Ripetere il calcolo richiesto nel quesito a) adottando i seguenti valori di MUmax: 0,02 1/h, 0,05 1/h, 0,1 1/h, 0,2 1/h
3) Riportare i profili concentrazione di biomassa-tempo in un unico diagramma.
4) Riportare le concentrazioni X*in funzione di MUmax in un unico diagramma.