Corsi di Laurea

[stefi]

esame sostenuto cn la parascandola

enzimi allosterici in particolare la fosfofruttochinasi(modulatori positivi e negativi)
la glicolisi
il bilancio netto di atp e il sistema shuttle
meccanismo di produzione dell atp:la fosforilazione ossidativa e quella a livello del substrato(catena di trasporto,atpasi)
ossidazioni incomplete:acido acetico
l acido citrico cm si ottiene e da quale microrganismo
edulcoranti e da qui mi ha fatto parlare del fruttosio (da dv si ottiene cn quali enzimi e qual è il procedimento piu economico a livello industriale)


cmq la prof è tranquillissima,chiede un po ttt del programma ma è abbastanza larga cn i voti

[chachumi]

esame sostenuto cn la parascandola

ossidazioni incomplete:acido acetico
l acido citrico cm si ottiene e da quale microrganismo
fruttosio ( qual è il procedimento piu economico a livello industriale)

Potresti rispondere ? almeno alle ultime due please

[stefi]

nn hai capito chi sono??? ti ho prestato gli appunti
cmq x qnt riguarda l acido acetico trovi ttt sulle slide
x l acido citrico l ho scritto dv c'è il ciclo di krebs in ogni caso la risp è:Aspergillus niger e si ottiene facendoin modo che il ciclo di krebs si fermi all acido citrico quindi nn vi deve essere l Aconitasi e l Isocitrato deidrogenasi
infine x il fruttosio:si ottiene sia cn l invertasi dal saccarosio(glucosio fruttosio) sia dall amido(glucosio)attraverso scissione dell amido e successiva isomerizzazione.dal saccarosio abbiamo sl il 50% usando sl l invertasi dall amido abbiamo il 98%di fruttosio quindi conviene l amido anche xke è molto economico

[chachumi]

ihihi siii stefiiii grazie mille volevo essere sicura della risposta ! :)

[stefi]

se hai qlke altro dubbio chiedi pure...ce l hai domani??'

[chachumi]

grazie ste si ma non credo di andare perchè ho l'influenza... quindi se non passa se ne parla a fine mese !

[chachumi]

un'altra cosa.... dopo la produzione del vino c'è una slide con scritto processi biochimici... ma riguarda sempre il vino?

[chachumi]

LE mie domande sono state:
fermentazione e produzione di birra e vino
produzione di acido acetico
Acido citrico
collagene con struttura e impiego
qualcosa riguarante i gel che non ricordo XD
trasporto dei nutrienti

[maryco]

Ecco le mie domande:
Lipidi: composizione membrane e importanza a livello industriale
Additivi: edulcoranti e fruttosio
Legame glicosidici e amido
Crescita microbica: curva di crescita e camera di Burker